집에서 오이를 피클하는 법

집에서 오이 절이는 방법 : 인터넷에서 가장 인기있는 절임 방법 10 일 공개

지난 10일 동안 인터넷을 통해 집에서 절이는 것에 대한 화제가 급증했고, 특히 간단한 오이 절임 방법이 주방 초보들 사이에서 검색의 초점이 되었습니다. 이번 글에서는 최근 인기 있는 오이절임 레시피와 네티즌들의 실제 테스트 데이터를 결합해 실패율 제로 오이절임 가이드를 제시할 예정이다.

1. 인터넷 전체에서 오이절임에 대한 뜨거운 검색 통계(지난 10일)

2. 필요한 도구 및 재료 목록

3. 가장 인기 있는 오이 절임 방법 3가지

1. 콰이쇼우(Kaishou) 뜨겁고 신 오이(Douyin에서 인기 있음)

① 오이를 가늘게 채썰어 소금에 30분간 절여 수분을 빼주세요.
② 소스 준비 : 쌀식초 200ml + 설탕 50g + 편마늘 + 조
③ 섞어서 2시간 동안 냉장 보관한 후 드세요

2. 전통 오이 장아찌(샤오홍슈가 극찬함)

① 오이를 적당한 크기로 잘라 햇빛에 반쯤 건조시킨다(약 6시간)
② 소스 만들기 : 간장 300ml + 스타아니스 2개 + 흑설탕 50g
③ 섞어서 무게로 눌러 24시간 동안 재워둔다

3. 창작 오이꿀절임 (스테이션B 루키)

① 오이 슬라이스를 소금에 절여 1시간 정도 절여주세요
② 꿀 100g + 레몬즙 50ml를 넣는다
③ 냉장보관 후 6시간 동안 재워두면 단맛이 난다

4. 핵심 스킬 요약

5. 보관 및 소비 제안

1. 냉장보관 최적온도는 0~4℃입니다.
2. 깨끗한 젓가락을 사용하시고 15일간 보관 가능합니다.
3. 죽과 함께 먹을 때 참기름을 첨가하면 더욱 맛있습니다.
4. 48시간 동안 절인 후 아질산염 함량이 가장 낮습니다.

최근 빅푸드 빅데이터에 따르면 오이절임은 김치 다음으로 가장 인기 있는 가정절임 제품이 됐다. 다양한 요리법을 시도해 보세요. 인터넷 유명 레스토랑에 필적하는 바삭바삭한 오이 장아찌를 만들 수도 있습니다!